“ไอเทมลับ ผักลวก ทานกับ ขนมจีนน้ำนัว”

" ผักพาย ผักก้านจอง ผักคันจอง” 
ภาคกลางเรียก

ภาคอีสานเรียก

นิยมทาน ส่วนใดมากสุด?

เทคนิคการหั่นผักก้านจอง

เทคนิคการลวกผักให้ทานเข้ากันกับขนมจีนน้ำนัว

รู้หรือไม่ ขนมจีนน้ำนัว ทานกับผักอะไรก็อร่อย
ช่องทางการติดต่อ

            " ผักพาย ผักก้านจอง ผักคันจอง” 

ผักในตำนานที่หลายท่านยังไม่เคยลองทานกับข้าวปุ้นซาว เมื่อลวกผักคันจองทานกับข้าวปุ้นซาว ขนมจีนน้ำนัว สีสันของผัก บวกกับสีพริกเปียก ทำให้ขนมจีนน่ารับประทานมากขึ้น

เรามาดูกันว่า พื้นที่อื่นๆ เรียกกันแบบใดบ้าง

ภาคกลางเรียก

– ตาลปัตรฤาษี

– ผักพาย

– ผักพายใหญ่

– ตาลปัตรยายชี

– ผักตะบัน

– นางกวัก

– บัวลอย             

  ภาคอีสานเรียก

– ผักก้านจอง

– ผักคันจอง

– ผักพาย

– ผักพายใหญ่

  นิยมทาน ส่วนใดมากสุด?

            ส่วนก้าน ของผักก้านจองหรือผักพาย คือส่วนที่นิยมลวกทานที่สุด  รสชาติขม เนื้อในเป็นฟองน้ำ เมื่อลวกแล้วจะซึมซับน้ำนัวปลาร้า น้ำนัวกะปิ ของขนมจีนน้ำนัวได้ดีสุดๆ อีกทั้งเพิ่มรสสัมผัสที่ยอดเยี่ยม

ภาพจาก https://www.greenery.org/articles/rosbaan-pakpie/

เทคนิคการหั่นผักก้านจอง

หั่นผักให้พอดีคำ ไม่ยาวไม่สั้นจนเกินไป จากนั้นนำไปแช่ให้น้ำที่มีเกลือผสมเล็กน้อย เพราะยางก้านจองมียางของพืช เกลือจะทำให้ผักไม่เข้ม ผักหมองจนเกินไป เมสีสันให้ผักลวกนี้ น่ารับประทานมากขึ้น

เทคนิคการลวกผักให้ทานเข้ากันกับขนมจีนน้ำนัว

-   -ตั้ง         - หม้อไฟพร้อมทั้งหยิบเกลือลงไปเล็กน้อย 

-                           -  เตรียมผักก้านจองที่หั่นไว้ และเตรียมน้ำเย็นจัดไว้น็อคหลังลวก

-                           - น้ำเดือดจัดให้ นำผักก้านจอง ลงไปลวก พอผักยุบลงแล้ว ให้นำขึ้นน็อคน้ำเย็นจัด ที่เตรียมไว้ทันที

-                            - นำขึ้นวางให้สเด็ดน้ำ พร้อมรับประมานกับขนมจีนน้ำนัวที่จัดเตรียมไว้ได้เลยจ้า

·

รู้หรือไม่ ขนมจีนน้ำนัว ทานกับผักอะไรก็อร่อย

“แนะนำให้ปรุงน้ำนัวกะปิ หรือ น้ำนัวปลาร้า ให้คลุกเคล้าเข้ากับขนมจีน ก่อน ค่อยทำผักลวกมาผสมอีกครั้ง ทำให้ให้ปรุงง่ายขึ้น แถมรสชาตินัวเข้มข้น อร่อยที่สุดต้องขนมจีนน้ำนัว เรณูนคร ต้นตำรับของเราเท่านั้น”

ช่องทางการติดต่อ

-------------------------------------------------------------------------------------------

โปรแนะนำ

6 ห่อ 199.- (ค่าส่ง 25.-) เก็บปลายทาง 209.-

12 ห่อ ส่งฟรี เก็บปลายทาง 310.-

20 ห่อ 400.- ส่งฟรี เก็บปลายทาง 410.-

.

ขนาด 120 ก. ลวกแล้วได้ 450-500 ก.

จัดส่งทุกวัน สินค้าผลิตสดใหม่

	ขนมจีนน้ำนัว ต้นตำรับ ราคาปกติ ห่อละ 35.- มีสองรสชาติ รสกะปิ / รสปลาร้า
	น้ำนัวขนมจีน  แบบขวด ชนิดเข้มข้น 59.-/ขวด มีสองรสชาติ รสกะปิ / รสปลาร้า
	เส้นสด ขนมจีนอบแห้งมจีน  ขนาด 120 ก. ห่อละ 29.- เก็บได้นาน 1 ปี หิ้วไปต่างประเทศได้

ช่องทางการติตต่อ

➤ โ ป ร โ ม ชั่ น ส่ ง ฟ รี

➥ ขนมจีนนำนัว 10 ห่อ 350.-

➥ เส้นสดอบแห้ง 12 ห่อ 300.-

➥ แบบขวด 6 ขวด 354.-

...

#ราคาปกติ

● แบบขวดน้ำนัวกะปิ - ปลาร้า ขวดละ 59.-

● ขนมจีนน้ำนัวเรณูนคร ปลาร้า-กะปิ ห่อละ 35.-

● เส้นสด-ขนมจีนอบแห้ง ห่อละ 29.-

.

✿ โปรดอ่าน!

► น้ำนัวทั้ง แบบขวด / แบบห่อ

เป็นชนิดเดียวกัน และแบบเข้มข้น

ต้องเจือจางน้ำก่อนราดขนมจีน

สินค้ามี พริกเปียก แถมฟรี ◄

-------------------------------------------------------------------------------------------

―――――――――――――――――――― 
สนใจสั่งสินค้า 
● FACEBOOK : ขนมจีนน้ำนัวเรณูนคร : โรงงานผลิต 
● https://www.facebook.com/Khanomjeenthai 
● ID LINE : nourinterfood
● Tel. 063-3133998 , 0631813998 
เว็ปไซค์ https://www.khanomjeen.com/
#ขนมจีนน้ำนัว #ขนมจีนอบแห้ง #ข้าวปุ้นซาว #ก้อยข้าวปุ้น #ยำขนมจีน #ขนมจีนน้ำปลาร้า #ขนมจีนเรณูนคร #โรงงานขนมจีนอบแห้ง