ข้าวปุ้นน้ำนัวเรณูนคร (ข้าวปุ้นซาว)
ของขึ้นชื่อของนครพนมมาแต่โบราณ
น้ำนัวที่เกิดจากภูมิปัญญาการยืดอายุของคนโบราณ

สารบัญ

• เรณูนครอยู่ที่ไหน
  

• ข้าวปุ้นน้ำปลาแดกนัวมาจากไหน?

• ร้านขนมจีนน้ำนัวบีบสดดั้งเดิมในอำเภอเรณูนคร
  

• ที่มาของน้ำนัว

• ความเป็นมาของเรณูภูไท

• ข้าวปุ้นน้ำนัวสำเร็จรูป
  

ภูไทเมิงเว เรณูนคร
(เวียงพิงค์แห่งดินแดนอิสาน)

ถิ่นกำเนิดขนมจีนต้นตำรับของชาวผู้ไท อ.เรณูนคร จ.นครพนม

" เ ส้ น ส ว ย ข า ว 
เ ห มื อ น ส า ว ภู ไ ท "

มีสูตรเด็ดสำคัญที่แต่ละคนหวงแหน
ไว้ให้ลูกหลานสืบทอด หาทานยากมากในทุกวันนี้
ต้องไปกินที่ร้านเท่านั้น

รับรองว่า ท่านจะติดใจและประทับใจในรสชาตินี้
แน่นอน รับรองได้!

เรณูนครอยู่ที่ไหน

หากนักท่องเที่ยวได้มีโอกาสมาเยือนอำเภอเรณูนคร ถือเป็นอำเภอที่น่าสนใจอีกแห่งของจังหวัดนครพนม เนื่องจากเป็นถิ่นชาติพันธุ์ชาวผู้ไทหรือภูไท ชนเผ่าผู้ไทมีขนบธรรมเนียมประเพณีวัฒนธรรมที่โดดเด่น อาทิ การฟ้อนรำผู้ไท เป็นการแสดงศิลปะและวัฒนธรรมแบบพื้นเมืองอย่างหนึ่งที่ได้รับการถ่ายทอดกันมาเป็นเวลาช้านานจากบรรพบุรุษ

ข้าวปุ้นน้ำปลาแดกนัวมาจากไหน?

โดยในภาษาถิ่นจะเรียกว่า "ข้าวปุ้นปาแดะโน" หรือภาษาอีสานเรียก "ข้าวปุ้นปลาแดกนัว" ที่ผสมน้ำนัวจากน้ำกะปิ น้ำปลาร้า ปรุงรสแบบธรรมชาติ ทำให้มีความอร่อยไม่เหมือนใคร ที่สำคัญแป้งข้าวปุ้นผลิตจากแป้งข้าวเหนียวธรรมชาติ ซึ่งข้าวปุ้นจะต้องบีบสดใหม่ทุกจาน ทำให้ได้รสชาติถึงความหอม เมื่อนำเส้นมาปรุงรส กับ น้ำยา น้ำกะปิ ปลาร้า จะได้รสชาติของความอร่อยอีกรูปแบบ บวกกับรับประทานควบคู่กับผักสด ผักลวก ตามความชอบ กลายเป็นเมนูขึ้นชื่อที่ประชาชน นักท่องเที่ยว ผู้ได้มาเยือน อ.เรณูนคร ต้องแวะชิม ถึงจะได้ชื่อว่ามาถึงเมืองเวเรณูนคร สนุนราคาขายจานละ 10-20 บาท เท่านั้น แต่สร้างรายได้วันละหลายพันบาท นับเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่สร้างรายได้ มีเงินหมุนเวียนสะพัดมายาวนาน ปัจจุบันมีการปรับเปลี่ยนรูปแบบ พัฒนาเป็นแพ็คเกจใหม่ ในรูปแบบของข้าวปุ้นสำเร็จรูป ส่งขายทั่วประเทศ สามารถนำไปลวกน้ำร้อนปรุงรับประทานได้เลย

ร้านขนมจีนน้ำนัวบีบสดดั้งเดิมในอำเภอเรณูนคร

นางปัดจิน คัดทะจันทร์ อายุ 68 ปี หรือยายจิน เจ้าของร้านข้าวปุ้นใต้ถุน เปิดเผยว่า ตนสืบสานอาชีพข้าวปุ้นน้ำนัว ภูมิปัญญาชาวบ้านมานานกว่า 20 ปี ตั้งแต่พ่อแม่จนมาถึงรุ่นลูกหลาน ถือเป็นข้าวปุ้นน้ำนัวต้นตำรับของชาวผู้ไท มีสูตรเด็ดสำคัญที่แต่ละคนห่วงแหนไว้ให้ลูกหลานสืบทอด และต้องทำจากแป้งข้าวเหนียวคุณภาพ เริ่มจากในอดีตมาจากการตำครก จนมาพัฒนาใช้เครื่องบดสำเร็จรูป แต่ยังคงการบีบสดไว้ โดยจะต้องเป็นแป้งข้าวเหนียวที่มีคุณภาพ ผ่านการหมักด้วยภูมิปัญญาชาวบ้าน ก่อนออกมาเป็นแป้งข้าวปุ้น นำมาบีบสดใส่น้ำร้อน แล้วตักขึ้นมาล้างน้ำเย็น กลายเป็นเส้นข้าวปุ้นคั้นสด สะอาด มีคุณภาพกลิ่นหอมอ่อนๆของแป้ง ส่วนน้ำนัวข้าวปุ้นจะรับประทานกับน้ำกะปิ และปลาร้าน้ำนัว ถือเป็นตำรับข้าวปุ้นน้ำนัวชาวผู้ไทเรณูนคร มีเครื่องเคียงคือผักสด หรือผักลวกแล้วแต่ลูกค้าชอบ ส่วนน้ำนัวจะทำจากกะปิ และปลาร้าธรรมชาติ ที่ผ่านการต้มสะอาด ถูกหลักอนามัย ถือเป็นอาชีพที่สร้างรายได้มายาวนาน จนปัจจุบันมีการพัฒนาเป็นแพคเกจ ข้าวปุ้นน้ำนัวสำเร็จรูปเพื่อความสะดวกสำหรับลูกค้าอยู่ต่างจังหวัดนำไปรับประทาน

>>>สามารถสั่งซื้อข้าวปุ้นน้ำนัวสำเร็จรูปได้ที่นี้ <<<

ที่มาของน้ำนัว

ความเป็นมาของเรณูภูไท

เครดิตภาพและข้อความจาก เกตุแก้ว ข่าวนครพนม

>>>สามารถสั่งซื้อข้าวปุ้นน้ำนัวสำเร็จรูปได้ที่นี้ <<<

ไม่ฟอกสี ไม่ใส่สารกันเสีย ไม่ใช้แป้งหมัก น้ำไม่ขุ่น

✔️ผลิตสดใหม่ ✔️เส้นเล็ก กลิ่นไม่หื่นแน่นอน ✔️จากต้นตำรับเรณูนคร รับประกันความอร่อย ✔️วัตถุดิบจากธรรมชาติ 100%🌱

โปรแนะนำ

 

6 ห่อ 199.- (ค่าส่ง 25.-) เก็บปลายทาง 209.-

12 ห่อ ส่งฟรี เก็บปลายทาง 310.-

20 ห่อ 400.- ส่งฟรี เก็บปลายทาง 410.-

.

ขนาด 120 ก. ลวกแล้วได้ 450-500 ก.

จัดส่งทุกวัน สินค้าผลิตสดใหม่

.

	ขนมจีนน้ำนัว ต้นตำรับ ราคาปกติ ห่อละ 35.- มีสองรสชาติ รสกะปิ / รสปลาร้า
	น้ำนัวขนมจีน  แบบขวด ชนิดเข้มข้น 59.-/ขวด มีสองรสชาติ รสกะปิ / รสปลาร้า
	เส้นสด ขนมจีนอบแห้งมจีน  ขนาด 120 ก. ห่อละ 29.- เก็บได้นาน 1 ปี หิ้วไปต่างประเทศได้

 

ช่องทางการติตต่อ

➤ โ ป ร โ ม ชั่ น ส่ ง ฟ รี

➥ ขนมจีนนำนัว 10 ห่อ 350.-

➥ เส้นสดอบแห้ง 12 ห่อ 300.-

➥ แบบขวด 6 ขวด 354.-

...

#ราคาปกติ

● แบบขวดน้ำนัวกะปิ - ปลาร้า ขวดละ 59.-

● ขนมจีนน้ำนัวเรณูนคร ปลาร้า-กะปิ ห่อละ 35.-

● เส้นสด-ขนมจีนอบแห้ง ห่อละ 29.-

.

✿ โปรดอ่าน!

► น้ำนัวทั้ง แบบขวด / แบบห่อ

เป็นชนิดเดียวกัน และแบบเข้มข้น

ต้องเจือจางน้ำก่อนราดขนมจีน

สินค้ามี พริกเปียก แถมฟรี ◄

-------------------------------------------------------------------------------------------

―――――――――――――――――――― 
สนใจสั่งสินค้า 
● FACEBOOK : ขนมจีนน้ำนัวเรณูนคร : โรงงานผลิต 
● https://www.facebook.com/Khanomjeenthai 
● ID LINE : nourinterfood
● Tel. 063-3133998 , 0631813998 
เว็ปไซค์ https://www.khanomjeen.com/
#ขนมจีนน้ำนัว #ขนมจีนอบแห้ง #ข้าวปุ้นซาว #ก้อยข้าวปุ้น #ยำขนมจีน #ขนมจีนน้ำปลาร้า #ขนมจีนเรณูนคร #โรงงานขนมจีนอบแห้ง